اصلی ہینگ کو پہچاننے کا طریقہ جانیے

آج کل بازار میں دستیاب چیزوں پر اندھا اعتماد کرنا درست نہیں، اس کے لیے ضروری ہے کہ آپ گھر پر ہی اصلی اور نقلی کی شناخت کریں۔ اصلی بمقابلہ نقلی ہینگ: اچھا اور لذیذ کھانا کس کو پسند نہیں لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ کچھ کھانوں کا ذائقہ کہاں سے آتا ہے؟ جس کی وجہ سے لوگ کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اس کی بڑی وجہ ہینگ ہے۔ جی ہاں، اس مصالحے کے ذریعے ہمارے کھانے کا ذائقہ بہتر ہو جاتا ہے۔ یہ ایک ایسا جزو ہے جسے سیکرٹ ریسیپی بھی کہا جاتا ہے۔ معلومات کے لیے آپ کو بتاتے چلیں کہ ہینگ نہ صرف کھانے کا ذائقہ بڑھاتا ہے بلکہ ہماری صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے، یہ ہمارے جسم کو بیماریوں سے بچاتا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ اگر آپ نقلی ہینگ کھاتے ہیں تو یہ جسم کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے۔ آئیے جانتے ہیں اصلی اور نقلی کی پہچان کیسے کی جاتی ہے۔ کیسے پتا چلے گا کہ ہینگ اصلی ہے یا نقلی؟ 1: اسے جلا دو اصلی ہینگ کی شناخت کرنا بہت ضروری ہے، اس کا تعلق ہماری صحت سے ہے، اس لیے اگر آپ ہینگ کو پہچاننا چاہتے ہیں تو اسے جلا کر دیکھیں کہ یہ اصلی ہے یا نقلی۔ اگر اصلی ہینگ ہو تو جلنے پر اس کا شعلہ روشن ہو جاتا ہے۔ ساتھ ہی آپ کو بتاتے چلیں کہ نقلی ہینگ آسانی سے نہیں جلتی۔ 2: رنگ سے شناخت کریں آپ ہینگ کو اس کے رنگ سے بھی پہچان سکتے ہیں، آپ کو بتاتے چلیں کہ ہینگ کا اصل رنگ ہلکا بھورا ہوتا ہے، ساتھ ہی اسے گھی میں لگانے سے یہ پھولنے لگتا ہے اور پھر اس کا رنگ سرخ رنگ میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ اپنی ہینگ کو فوری طور پر تبدیل کرنا چاہئے کیونکہ یہ اصلی ہینگ نہیں ہے۔ یہ بھی بتاتے چلیں کہ اصلی ہینگ پانی میں ملانے سے پانی کی طرح سفید ہو جاتا ہے، لیکن اسی نقلی ہینگ میں کوئی تبدیلی نہیں ہوتی۔ 3: بو سے پہچانیں آئیے آپ کو بتاتے ہیں کہ اصلی ہینگ کی بو جلدی نہیں جاتی۔ اگر آپ ہینگ کو ہاتھ میں لے کر صابن سے دھو لیں تو اصلی ہینگ کی بو جلدی نہیں جاتی، جب کہ اگر نقلی ہینگ ہو تو اس کی بو فوراً نکل جاتی ہے، جس سے آپ کو خود ہی فرق معلوم ہو جاتا ہے۔