لاہور: (ویب ڈیسک) ذیابیطس کے مریضوں کو تیل والے کھانے سے دور رہنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، لیکن کیا وہ دیسی گھی کھا سکتے ہیں؟ اس سوال کا جواب آج آپ کو مل جائے گا۔ ذیابیطس میں کیا کھایا جائے اور کیا نہ کھایا جائے؟ اس بارے میں ہمیشہ ایک الجھن رہتی ہے۔ کچھ لوگ گھی، تیل اور مصالحہ جات سے پرہیز کرنے کا مشورہ دیتے ہیں جب کہ کچھ کا کہنا ہے کہ دیسی گھی کا استعمال غلط ہے۔ ایسی حالت میں آپ کیا کریں گے؟ آئیے ماہرین سے جانتے ہیں کہ ذیابیطس میں دیسی گھی پینا چاہیے یا نہیں؟ کیا دیسی گھی بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرے گا؟ ماہرین خوراک کے مطابق دیسی گھی میں صحت بخش چکنائی ہوتی ہے جو کہ آپ کے کھانے میں موجود غذائی اجزاء کو ختم نہیں ہونے دیتی اور اس عمل سے بلڈ شوگر لیول کنٹرول میں رہتا ہے۔ یعنی شوگر کے مریض اپنے کھانے میں دیسی گھی لے سکتے ہیں۔ اگرچہ اس کی مقدار زیادہ نہیں ہونی چاہیے لیکن احتیاط کرنی چاہیے، ورنہ اس کے برے نتائج بھی سامنے آسکتے ہیں۔ کولیسٹرول لیول کنٹرول میں رہے گا یہی نہیں اگر آپ دیسی گھی کا استعمال کریں گے تو آپ کے جسم کا کولیسٹرول لیول بھی کنٹرول میں رہے گا۔ اس کے علاوہ آنتوں کے ہارمونز کا کام بھی بہتر رہے گا جس سے ذیابیطس کنٹرول میں رہتی ہے۔ بہت سے ماہرین غذائیات کے مطابق دیسی گھی کا استعمال فائدہ مند ہے، حالانکہ کھانے پکانے کے تیل کو ذیابیطس میں نقصان دہ بتایا گیا ہے۔ کوکنگ آئل کا استعمال بند کر دیں اگر آپ بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنے کے لیے ریفائنڈ یا کسی بھی قسم کا تیل استعمال کرتے ہیں تو آپ سب سے بڑی غلطی کر رہے ہیں۔ ذیابیطس کے مریض کوکنگ آئل کا استعمال مکمل طور پر بند کر دینا چاہیے۔ آپ پراٹھے کے لیے تیل کی بجائے آدھا چائے کا چمچ گھی استعمال کر سکتے ہیں۔ یا پھر پراٹھے کو خشک کرکے اس پر آدھا چائے کا چمچ گھی ڈال دیں۔ دوسری طرف، آپ سبزیوں کو پکانے کے لیے گھی کا استعمال کرتے ہیں۔ ایک دن میں کتنا گھی کھایا جائے؟ ذیابیطس کے مریضوں کو بھی اضافی چکنائی لینے سے گریز کرنا چاہیے، جیسا کہ کچھ لوگ اوپر سے دالوں میں اضافی گھی کھاتے ہیں، لیکن اگر آپ ذیابیطس کے مریض ہیں تو ایسا کرنے سے گریز کریں۔ بے شک دیسی گھی ہماری صحت کے لیے فائدہ مند ہے لیکن اس کا زیادہ استعمال نہ کریں، آپ کو ایک دن میں دو چمچ سے زیادہ گھی نہیں پینا چاہیے۔ دل کی بیماریوں کا خطرہ کم دیسی گھی میں وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو آپ کی قوت مدافعت بڑھانے کا کام کرتے ہیں۔ اس سے ناصرف ذیابیطس کا خطرہ کم ہوتا ہے بلکہ دل کی بیماری کا خطرہ بھی کم ہوتا ہے۔