روبوٹ شیف جو ہزاروں پکوان تیار کر سکتا ہے

لاہور: (ویب ڈیسک) اگر آپ اپنے یا اپنے خاندان کے لیے کھانا پکانے کی زحمت گوارا نہیں کرنا چاہتے، تو یقیناً آپ اکیلے نہیں ہیں۔ لیکن ایسا لگتا ہے کہ مستقبل میں ایک متبادل ہوگا، ایک روبوٹک باورچی یا " شیف" جو آپ کے لیے ہر چیز تیار کرے گا۔ متعدد ٹیکنالوجی کمپنیاں اس وقت روبوٹ تیار کر رہی ہیں جو گھر اور تجارتی کچن میں پورا کھانا پکا کر پیش کر سکیں گی۔ ان میں سب سے آگے لندن میں قائم Moley Robotics ہے ، جو اگلے سال اپنا " Moley Robotic Kitchen " شروع کرنے کے لیے تیار ہے۔ یہ پروڈکٹ دو روبوٹک بازو ہیں جو چولہے اور تندور کے اوپر کچن کی چھت میں نصب ہیں اور 5000 مختلف ترکیبیں بنا سکتے ہیں۔ آپ کو صرف ٹچ سکرین کے ذریعے اپنی پسند کی ڈش کا انتخاب کرنا ہے۔ سکرین پر نظر آنے والے اجزا کو ڈیوائس سے منسلک پیالوں میں ڈالنا ہے اور روبوٹ سب کچھ کرے گا۔ یہ روبوٹ چولہے اور تندور کو روشن کر سکتا ہے، برتنوں اور چمچوں کو اٹھا سکتا ہے، اور کھانا تک ہلا سکتا ہے۔ https://twitter.com/FrRonconi/status/1431932421927231493?s=20 روبوٹ کو پیشہ ور شیف ٹم اینڈرسن نے تیار کیا ہے، جنہوں نے بی بی سی ٹیلی ویژن پر ماسٹر شیف مقابلہ جیتا تھا۔ اینڈرسن کا کہنا ہے کہ "میری حرکات کو ریکارڈ کیا جاتا ہے، اور پھر روبوٹک ہاتھوں اور بازوؤں میں منتقل کیا جاتا ہے۔" اس کے بعد، خصوصی تکنیکی ٹیم ان حرکات کو آسان بنانے کے لیے کام کرتی ہے، اور انہیں ایک ایسے پروگرام میں تبدیل کرتی ہے جو ہر بار ایک ہی ڈش تیار کر سکے۔ پراجیکٹ مولی کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر مارک اولینک کا کہنا ہے کہ یہ نظام شیشے کی سکرین کے پیچھے کام کرتا ہے تاکہ روبوٹ کو انسانوں سے ٹکرانے سے روکا جا سکے۔ "ایک اضافی اقدام کے طور پر، ہمارے پاس روبوٹ اور کسی بھی سطح کے درمیان کسی بھی ناپسندیدہ تصادم کا پتا لگانے اور اس عمل کو فوری طور پر روکنے کے لیے ریڈار کے حفاظتی نظام موجود ہیں، اس طرح خطرات کو کم کیا جا سکتا ہے۔" https://twitter.com/NicBoothby/status/1412006764183175168?s=20 اولینک نے مزید کہا کہ ایک روبوٹک شیف یقینی طور پر کھانا پکانے میں مدد کر سکتا ہے۔ لیکن اس وقت ایک بڑا مسئلہ لاگت کا ہے۔ Molly's Automated Kitchen کی کم از کم قیمت £150,000 ہے۔ اسرائیلی کمپنیاں " کچن روبوٹکس " اور امریکی " ڈیکسائی روبوٹکس " ملتے جلتے سسٹم تیار کر رہی ہیں، جو بہت مہنگی بھی ہیں۔ لیکن امریکی فوڈ کنسلٹنسی، کلینری ایج کی چیف اسٹریٹیجی آفیسر جولیا سیگل کا کہنا ہے کہ ان سسٹمز کی قیمتیں بعد میں کم ہونے کا امکان ہے، کیونکہ "ایسی بہت سی ٹیکنالوجیز ان قیمتوں سے شروع ہوتی ہیں جو گھریلو صارفین کی پہنچ سے باہر ہوتی ہیں، لیکن جیسے جیسے وہ پھیلتی ہیں، آخرکار ان کی قیمت کم ہو جاتی ہے۔" ایسے ریستوران جو درحقیقت اپنے پکوان پکانے کے لیے روبوٹ کا استعمال کرتے ہیں، ان میں وہ فرانسیسی پزیریا چین "Pazzi" سرفہرست ہے۔ https://twitter.com/MoleyRobotics/status/1439265992262180864?s=20 اس پروجیکٹ میں روبوٹکس کا مطالعہ کرنے والے دو طالبعلم ہیں جنہوں نے روبوٹ کو ڈیزائن کیا تھا۔ 2019ء میں پیرس میں اس پہلی شاخ کھولی گئی۔ اب ان کی فرانس کے دارالحکومت میں دوسری اور برسلز میں تیسری شاخ ہے۔ Pazzi میں فی الحال تین ریستوراں شامل ہیں جہاں روبوٹ پیزا کے لیے تمام پکوان تیار کرتے ہیں۔ آرڈر موصول ہونے کے بعد، روبوٹ تیاری کے تمام مراحل انجام دیتا ہے۔ آٹے کو گوندھنے اور پھیلانے سے لے کر چٹنی ڈالنے، پنیر اور دیگر مختلف اجزاء کو آٹے کے اوپر رکھنا، پیزا پکانا، پھر اسے ٹیک وے باکس میں رکھنا، اور آخر میں اسے گاہک تک پہنچانا۔ اس عمل میں فی پیزا پانچ منٹ لگتے ہیں۔ گروپ کے شریک بانی اور سی ای او فلپ گولڈمین کا کہنا ہے کہ روبوٹ کو کوالٹی کنٹرول کے سخت عمل کو انجام دینے کے لیے پروگرام بنایا گیا ہے۔ جب روبوٹ پیزا گوندھ رہا ہوتا ہے، اگر اسے آٹے میں کچھ سوراخ نظر آتے ہیں، تو وہ اسے پھینک دیتا ہے۔ اگرچہ پازی میں باورچی خانہ مکمل طور پر روبوٹک ہے، تاہم اس میں انسانی ملازمین بھی ہیں۔ وہ اجزا تیار کرتے ہیں، صبح اس کو روبوٹ میں لوڈ کرتے ہیں، اور پھر گاہکوں کو خوش آمدید کہتے ہیں۔ مائیکلا پسانی لِل روٹسٹریپ میں ڈیٹا سائنسدان اور بوٹ لرننگ کی ماہر ہے ، جو کہ ٹیکنالوجی کے شعبے کے انتظامی کنسلٹنسی ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ ریستوران روبوٹک شیفس سے کئی طریقوں سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ "یہ روبوٹ کھانے میں وائرس کو کم کر سکتے ہیں، حفظان صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتے ہیں اور اس شعبے میں انقلاب برپا کر سکتے ہیں۔" لیکن وہ ساتھ ہی خبردار کرتی ہے کہ اس کی وجہ سے ملازمتیں کم ہونے کا خدشہ ہے۔