ویب ڈیسک: اگر آپ بیکنگ یا کھانا پکانے کی شوقین ہیں، تو یقیناً آپ نے کبھی نہ کبھی آٹا گوندھتے وقت اس کی چپچپاہٹ اور ہاتھوں سے چپکنے کی مشکل کا سامنا کیا ہوگا۔
آٹا گوندھنا ایک خوشگوار تجربہ ہو سکتا ہے، لیکن جب آٹا انگلیوں سے چپکنے لگے تو یہ کام تھکا دینے والا بن جاتا ہے۔ آٹے کی اس چپچپاہٹ سے بچنے اور اسے آسانی سے ہاتھوں سے صاف کرنے کے لیے کچھ آسان طریقے استعمال کئے جاسکتے ہیں۔
خشک آٹے کا استعمال:
خشک آٹا صرف روٹیاں بنانے کے لیے ہی نہیں بلکہ ہاتھوں سے چپکے آٹے کو صاف کرنے کے لیے بھی کارآمد ہوتا ہے۔ اگر آٹا گوندھتے وقت وہ آپ کی انگلیوں سے چپک جائے، تو تھوڑا سا خشک آٹا اپنے ہاتھوں پر چھڑک کر ہلکے سے رگڑیں۔ خشک آٹا اضافی نمی کو جذب کر کے آٹے کو نرم اور لچکدار بنا دیتا ہے۔ لیکن خیال رہے کہ زیادہ خشک آٹا استعمال نہ کریں، کیونکہ اس سے آٹا خشک اور سخت ہو سکتا ہے۔
تیل کا استعمال:
آٹے کی چپچپاہٹ سے بچنے کے لیے آپ زیتون یا سبزیوں کے تیل کا استعمال بھی کر سکتے ہیں۔ تیل کی ہلکی سی تہہ آپ کی جلد اور آٹے کے درمیان رکاوٹ کا کام کرتی ہے، جس سے آٹا آپ کے ہاتھوں سے چپکنے سے بچتا ہے۔ اگر ہاتھ پہلے ہی آٹے سے چپک گئے ہیں، تو تھوڑی مقدار میں تیل لگانے سے آٹا آسانی سے ہٹ جائے گا۔
ٹھنڈے پانی کا استعمال:
آٹے کو ہاتھوں سے ہٹانے کے لیے گرم پانی کے بجائے ٹھنڈا پانی استعمال کریں۔ گرم پانی گلوٹین کو مزید فعال کرتا ہے، جس سے آٹا زیادہ چپکنے لگتا ہے۔ ٹھنڈے پانی سے آٹا سخت ہو جاتا ہے اور انگلیوں سے آسانی سے ہٹ جاتا ہے۔
چینی یا نمک سے اسکرب:
اگر آٹے کے ذرات ہاتھوں پر جم گئے ہوں اور مشکل سے ہٹ رہے ہوں، تو ایک چائے کا چمچ چینی یا نمک لے کر ہتھیلیوں کے درمیان رگڑیں۔ یہ قدرتی اسکرب آٹے کو نرم کر کے آسانی سے صاف کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
آٹا خشک ہونے دیں:
اگر فوری طور پر کوئی طریقہ کارگر ثابت نہ ہو، تو آٹے کو ہاتھوں پر خشک ہونے دیں۔ کچھ وقت بعد آٹا سخت ہو جائے گا اور آپ اسے آسانی سے رگڑ کر صاف کیا جاسکتا ہے۔